Bò Hầm Nấm Bằng Nồi Áp Suất Instant Pot

• Cho bột mì, muối, tiêu vào bát riêng hoặc túi zip, cho tiếp thịt bò vào trộn đều.
• Làm nóng nồi ở chế độ Áp chảo /Sauté, cho thịt ba chỉ xông khói vào rán vàng và ra bớt mỡ. Vớt thịt ra bát riêng.
• Đảo tiếp hành khô trong nồi cho vàng đều các mặt, dậy mùi thơm, vớt hành ra bát riêng.
• Cho dầu vào nồi, đảo thịt bò cho săn và vàng mặt, dầu ngấm hết vào bột mì.
• Đổ rượu vang, nước dùng bò vào nồi, đun sôi trở lại ở chế độ Áp chảo nhiệt cao/ Sauté.

*Công thức nấu nước dùng bò bằng nồi áp suất Instant Pot 

• Thêm tỏi, xạ hương, mùi tây, lá nguyệt quế và sốt cà chua vào nồi. Đậy nắp, gạt van sang vị trí đóng.
• Chuyển nồi sang chế độ Áp suất cao/ High Pressure trong 20 phút và xả van nhanh bằng cách gạt van về vị trí mở để hơi thoát hết ra ngoài trước khi mở nắp nồi.
• Nêm nếm vừa ăn, thêm nước dùng bò nếu cần (luôn đảm bảo nước sốt đủ ngập thịt).
• Thêm thịt ba chỉ, hành, nấm vào nồi.
• Nấu liu riu ở chế độ Áp chảo/ Sauté trong khoảng 10 phút.
• Nêm muối, tiêu nếu cần, rắc lá xạ hương lên trên.
• Dùng nóng.