Bánh shortcake dâu và kem hạt tiêu
Bánh shortcake dâu và kem hạt tiêu
Đúng vậy, bạn không nhìn nhầm đâu! Dâu tây và hạt tiêu. Nghe thật điên rồ, nhưng chỉ một chút hạt tiêu trắng hòa quện với kem tạo nên hương vị quyến rũ mới cho món bánh shortcake dâu cổ điển này. Nếu bạn không muốn mạo hiểm với sự kết hợp này, có thể thay bằng bột quế hoặc bột bạch đậu khấu. Bánh cũng ngon không kém! – Trích cookbook Hai căn bếp ngọt ngào (Chi Anh & Hoàng Anh)
Comments
Bánh shortcake dâu và kem hạt tiêu
Chuẩn bị
10 phút
Thời gian nấu
15 phút
Khẩu phần
8-10 người
Nguyên liệuMua tất cả nguyên liệu
- 280g bột mỳMua hàng
- 1 thìa canh bột nởMua hàng
- 60g đườngMua hàng
- 125g bơ nhạt, để lạnh, cắt khốiMua hàng
- 1 trứngMua hàng
- 160ml kem whippingMua hàng
- 600 ml kem whippingMua hàng
- 2 thìa canh đườngMua hàng
- 1 nhúm tiêu trắngMua hàng
- 250g dâu tây, bỏ đài, cắt đôi hoặc giữ nguyên quả nếu quả nhỏMua hàng
- Đường bột để trang tríMua hàng
Dụng cụ cần thiếtMua tất cả dụng cụ
Cách làm
- Làm nóng lò trước ở 200°C. Quét bơ, lót giấy chống dính.
- Trộn đều bột, đường và bột nở trong một tô trộn lớn. Thêm bơ, dùng tay bóp bơ và bột mỳ đến khi hỗn hợp trông giống vụn bánh mỳ.
- Lấy một tô trộn khác, đánh đều trứng và sữa, rồi đổ vào hỗn hợp bột. Dùng thìa gỗ quấy hỗn hợp đến khi mềm mịn. Tuy nhiên trách trộn quá tay bột dễ bị chai.
- Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng 15-20 phút tới khi chín vàng. Để bánh nguội 5 phút trong khuôn trước khi đặt ra rack phơi nguội.
- Dùng máy đánh trứng đánh kem whipping, đường và tiêu đến khi bông cứng. Phết kem này lên mặt bánh và xếp dâu lên trên. Rắc đường bột trang trí.
Comments